店はかなり繁盛していました。イメージしていた店内だいぶんちがう。照明が明るくて、店もそんなに大きくないかな〜と思っていたけども・・・実際には、寿司カウンターのところ以外は、照明は比較的、抑えられていて暗いですね。　寿司カウンターがなければ、ここが日本食レストラン？という感じがしてしまうかも・・・。　夕方からしか営業していない。ウィンドゥもかなり広くとってあったので、明るいうち（6時PMころ）のノブの店内も見ておきたかったですね〜。陽が入ってくる間は、夜とは店の雰囲気違うと思います。

俺たちは、寿司カウンターに回されました。 シェフお任せというコースをオーダーしようとしたけど、カウンターだったので、ねたを見ながらの寿司中心に変更。

　寿司ネタ・・・おいしい。（抜群！というほどでもないかなぁ〜）。

アメリカでこの味が食べられれば十分という感じ。

　創作料理・・・見栄えも味もご立派。日本であまり創作料理というところに行かないから、表現の仕様がないです。おいしかったです。でも、これが、こんなにお値段するんだね〜という感覚。

ところで、私がサンディエゴに住んでいた頃、アメリカは寿司職人が不足していて、寿司職人の見習いなら、ビザが結構、簡単に発行されるということを聞いたことがあります。
　年収は、＄2．5万くらいからだといか？さ〜て、これは本当の情報なのかどうか？？？？